华南农业大学

资源环境学院作物营养与施肥研究室

教授 张承林

　　肥料是作物的粮食，根系是吸收水分和养分最重要的器官。施肥后遇大雨或过量灌溉，养分溶解后进入土壤被淋洗，作物容易缺氮叶片发黄。雨季施复合肥后，尿素及硝态氮被过量水淋洗到根层以下，造成缺氮，叶片发黄。在控制灌溉量情况下，膜下滴灌或膜下水带可以避免这种情况发生。

　　水分是决定根系能否吸收到养分的决定性因素。没有水参与，根系吸收不到养分。通俗讲，肥料必须溶解于水根系才能吸收。不溶解的肥料是无效的，肥料一定要施到根系所在范围。常规撒施肥料大部分没有吸收，白白浪费。

　　科学施肥核心问题是安全浓度、合理用量、养分平衡。常规基施或撒施，在灌溉不能保证情况下，不管施肥方案做得如何合理，肥效不能保证。如果灌溉有保障，施肥方案是否正确非常重要，施肥技术要关注作物对养分是否吸收。促进吸收措施有：肥料兑水施用，肥料施到根区，养根护根促根（通气、防病虫害等），营养平衡。

　　施肥存在误区

　　误区1、果树蔬菜等作物不能用含氯肥料。技术人员或营销人员推荐时会告知农民有些作物是“忌氯作物”，要选用硫酸钾或硫基复混肥，不能用氯化钾或氯基复混肥。典型的“忌氯作物”有烟草、马铃薯、葡萄、柑橘、西瓜、草莓、生菜等，现在几乎所有果树、蔬菜、花卉、中草药材、甘蔗等经济作物都被认为是“忌氯作物”。“忌氯作物”的意思是作物不能含氯，不能施用含氯肥料。其实是错误的，大部分有机肥都含氯。氯是营养元素，是细胞的渗透调节元素，在体内含量接近中量及大量元素。如果自然界真的存在“忌氯作物”，那么有机肥也不能施用。只有对作物有毒有害的物质才要“忌用”。

　　误区2、肥料要完全水溶（完全水溶的肥料价格高）。三级过滤系统将溶解快有一定杂质的复合肥用于滴灌；有杂质的复合肥料先溶解后过滤，上清液用于滴灌。

　　误区3、雨季不能施肥。雨季作物生长需要吸收养分，此时施肥要少量多次，灌溉施肥速度要快。一般施用铵态氮，不用尿素及硝态氮。

　　误区4、集中埋肥肥效好。集中埋肥肥效差。应撒在树冠下，均匀分布。

　　误区5、颗粒肥当水溶肥用。一些农民用颗粒肥做水溶肥使用，不明白颗粒肥是用来撒施的。

　　合理施肥要求

　　1、少量多次。符合植物根系不间断吸收养分的特点，减少一次性大量施肥造成的淋溶损失。每次每亩水溶肥料用量在2-6公斤/亩。一般为常规次数3倍以上。

　　2、养分平衡。在滴灌施肥条件下，根系生长密集、量大时对土壤养分供应依赖性减小，更多依赖于通过滴灌提供的养分。对养分合理比例和浓度有更高要求。

　  3、避免过量灌溉。一般使土层深度20-60厘米保持湿润即可（蔬菜浅根、果树深根）。过量灌溉不但浪费水，养分淋失到根层以下浪费肥料，导致作物减产。特别是水溶肥料中的尿素、硝态氮肥（如硝酸钾、水溶性复合肥）极容易随水流失。

　　4、了解灌溉水硬度和酸碱度。避免产生沉淀，降低肥效。特别是石灰岩地区，水中的钙与磷反应生成磷酸钙盐沉淀，是堵塞滴头原因之一。施肥之前先做试验，确定稀释倍数和溶液酸碱度。如果土壤和灌溉水是碱性的，要多用硝态氮肥。大棚栽培和覆膜栽培时尿素和铵态氮会挥发氨气，造成作物中毒。

　　5、冬季低温尽量少用尿素，多用铵态氮、硝态氮。沙地要少量多次施肥，作物整个生育期要供应磷肥。微量元素肥料可以叶面喷施，与农药一起施用。在有设施灌溉的地方，有机肥做基肥，水溶肥做追肥。

　  6、随时关注土壤酸碱度变化，及时施用土壤调理剂来中和酸性或碱性。随时关注土壤盐化情况，及时采取措施压盐洗盐（如大水洗盐、膜下滴灌或膜下喷水带）。随时了解土壤病害情况，通过施用各种生物肥料减轻病害。土壤板结要多施有机肥。大部分的水溶肥只解决养分问题，要与其它产品配合施用。

 　 7、关注作物对养分吸收。根系没有吸收，什么好肥料都没用。促进吸收的关键措施有：肥料兑水施，施在根部，少量多次，用平衡肥。肥料优劣核心内容是养分含量及形态，而非包装、产地和价格。